יש לי הרבה דברים לומר על “מוזס”.
אם לומר את האמת, רובם לא נעימים לאוזן:
ההמבורגרים שלהם בינוניים למדי, השירות במסעדות שלהם לא אחיד ברמתו, הבעלים לא מצטיירים בתור הסכין הכי חדה במגירה ומוטב היה לו היה משאיר את ניהול מערכת היחסים עם הציבור והתקשורת לחברת יח”צ מצטיינת.
נראה לי שמוזס אכן היתה בין המסעדות הבולטות שהחדירו לתודעת הציבור הישראלי שו”מסעדת המבורגרים” היא לא רק בורגראנץ’ ומקדונלד’ס ושהמבורגר הוא לא רק פאסט פוד או ג’אנק פוד, אלא גם מזון “גורמה”, כזה שמגישים במסעדות (ייעודיות ובכלל) בתור מנה שעומדת בכבוד בזכות עצמה ולא רק בתור ארוחת ילדים.
איפה הקאץ’?
ההמבורגר ,מבחינתי לפחות, מלכתחילה לא היה מדהים במיוחד. “ראש לשועלים” אם תרצו. אבל כשיש פחות מתחרים, קל מאוד להתבלט ולחלוש על נתח שוק גדול יותר.
לכן בשנים האחרונות, כשהמבורגריות והמבורגרים איכותיים הם לא מוצר נדיר ואלטרנטיבות יש בשפע, החיך (שלי לפחות) הפך למפונק יותר ומוזס ירדה מהפרק.
***
רצה הגורל (והעובדה שנמאס לי מסלט העוף של ארומה) והתחשק לי המבורגר לארוחת צהריים.
מאחר ואני עובדת בעיר האורות-פתח תקווה, החברים בתן ביס לא משאירים הרבה מרווח תמרון והפור נפל על מוזס.
ביום חמישי בשעה 13:30 בוצעה ההזמנה ממוזס רמת החיל: המבורגר בקר, במידת עשיה M, סלט ירוק ומים מינרלים.
השעה 13:34 טלפון: מ”דברת **** ממוזס. יש לנו בעיה קטנה היום ונגמרו לנו המים המינרלים במסעדה. מה תרצי במקום?”
מים.
“אולי דיאט קולה? ספרייט”?
מצטערת, רק מים.
“אולי מים בטעמים?”
מצטערת, שותה רק מים.
“את יודעת מה? אני אמצא פתרון. תקבלי מים”.
עד כאן, הכל טוב.
בסביבות השעה 14:30 התחלתי לחוש את בטני רוגשת ואת קיבתי מתעוררת משנת ה”יוגורט-1.5%-של-11-בבוקר” שלה.
בשעה 15:00 כבר התחלתי לזוע על כיסאי בחוסר סבלנות (ומי שמכיר אותי לפחות 10 דקות יודע שכשאני רעבה או עייפה, לא מדברים איתי. פשוט לא. אני בלתי נסבלת, כך שאם פניתם אלי ועניתי בחוסר נחמדות- אני מתנצלת. על מה שצריך לעשות זה לתת לי פחמימה מסוג כלשהו).
בשעה 15:15 התקשרתי אל המסעדה.
ענתה לי בחורה חביבה שלה הסברתי (בנימוס! בנימוס! 5 שנים ב”סלקום” עושים לך את זה) שקרוב לשעתיים המתנה, זה פשוט לא הגיוני (במיוחד לאור העובדה שבפעמים הקודמות שהזמני מהסיף בדיזנגוף, המשלוח היה תוך 20 דקות אצלי בבית…)
לאחר סבב התנצלויות הבטיחה ” השליח עוד 2 דקות אצלך ואני דואגת שאחראית משמרת תחזור אליך תוך 15 דקות!”.
אחרי 5 דקות אכן הגיע השליח.
באמתחתו (המעוצבת היטב, יש לומר- וכבר החמאתי בעבר למוזס על האריזות המעולות) מים מינרלים (!) סלט ירוק (ורענן) והמבורגר פושר להפליא במידה עשיה WD.
עכשיו, אני יכולה לחיות עם “פושר”. בשביל זה אלוהים בראה את המיקרו לשעת צרה.
אבל עם WD אני לא יודעת להתמודד.
מבחינתי זהו פשע כנגד האנושות ואני די משוכנעת שלו הפרה היתה יודעת שכך תסיים את הקריירה, היא היתה בועטת את הקצב לכל הרוחות.
חיממתי לי את הקציצה במקרו והתחלתי לנקר בה, מתוך תקווה שאולי, רק אולי, בגוף ההמבורגר יתגלה בשר אדמדם.
יוק.
אחרי 5 ביסים לוותה הכבודה לפח ונשארתי עם הסלט .
לשמחתי, מזכירתנו המאממת מחזיקה קורנפלקס במגירה הסודית ולי היה חטיף חלבון טעים והשעה כבר ממילא היתה קרוב ל 16:00 ואוטוטו הולכים הביתה לאכול, אז לא היה נורא.
אחרי 15 דקות נוספות- טלפון.
חלי (??) ממוזס.
חלי שמעה את הסיפור והשתנקה לה בשקט.
כשחזר לה האוויר סיפרה לי שכן, אכן היתה היום תקלה במסעדה והרבה משלוחים התעכבו או לא יצאו ואז התנצלה בשטף במשך בערך 4 דקות נוספות (בשלב הזה הבנתי שהבחורה במצוקה אמיתית: סביר להניח שכמוני היו עוד רבים והיא בודאי מתנצלת כבר כמה שעות ברצף) והודיעה “אני מזכה אותך בעלות הארוחה”.
הודיתי לחלי על הזיכוי (בסופו של דבר, זה נראה לי רק הוגן ובאמת שלא ראיתי צורך להמשיך ולהטיף) ואז הוסיפה “ואני מזינה למערכת שמגיעה לך ארוחה נוספת זהה בחינם”.
פה כבר באמת הופתעתי: באמת שאין צורך, תודה.
“לא, לא, היתה פה פאשלה ואני רוצה לפצות אותך”.
פייר? שיחקו אותה.
בפעם האחרונה שהתלוננו, אני וחברה, על שירות גרוע התגובה שקבלנו היתה “אתן לא בסדר” (וגם “הפוסט שלכן מתלהם וחצוף” או משהו בסגנון) ואז דובר על מסעדה שנחשבת יוקרתית משהו.
לכן במקרה הזה, באמת שלא ציפיתי ליותר מדי- כל מה שרציתי היה זיכוי והרהרתי לעצמי, שאם יתנו לי איזה קינוח או הנחה לפעם הבאה, זה יהיה סוג של פיצוי הולם.
***
(בשלב הזה סיפרתי את ההשתלשלות לזוגי שעדכן אותי, שחבר שלו עדיין ממתין מ 12 בצהריים למשלוח מאותו הסניף…)
***
הפתעה נוספת צצה לי אתמול ב 13:30 בצהריים.
הטלפון צלצל ועל הקו- בחורה חביבה ממוזס (ששמה זרח מפרחוני. פולי? מלי?) שרצתה לעדכן אותי ש”בנוסף לזיכוי שביצענו ולארוחה שתמתין לך בפעם הבאה, אני מצרפת לך קינוח על חשבוננו, סליחה על הבלגן ותודה על הסבלנות”.
הודיתי לה מקרב לב (באמת!) והסתכלתי על הזוגי במבט המום.
בזה- עוד לא נתקלתי.
***
זה, גבירותי ורבותי, ניהול משברים 101.
אני מדירה את רגליים מבתי עסק מצויינים עם שירות גרוע ואין שום סיבה שזה לא יהיה להפך.
ולא- המשמעות היא לא שמעכשיו בלוטות הטעם שלי תקהנה ופתאום ההמבורגרים של מוזס יערבו לחיכי משל היו “סרגוס”, אבל כן- כשיתחשק לי המבורגר סביר, אני בהחלט אקח אותם בחשבון.
וכן- כשאתקל במקרים של שירות לקוי, הם בהחלט יהוו רף הולם.
בשורה התחתונה- שאפו 🙂
